林之文瞪着那盆金黄金黄的小土豆:“这个也是土豆?”完全不像啊。
我好喜狼牙土豆,脆脆的那!!!
只要手艺够好,盛放在瓷碗里也不会影响到菜品的一分一毫。
桑柚亲手的那就不一样啦。
果然听到对方大声说:“我去洗手!上来!”
桑柚笑眯眯的:“你们别光看,尝尝喜不喜啊。”
这时另一个锅里的油煎小土豆也可以锅了。
狼牙土豆就更不用说了,小摊贩们大多时候可不客人能不能吃到最好的狼牙土豆,生意不好的时候他们一份土豆会在铁板上一直翻炒、可能翻炒大几个小时甚至一整天,从放凉、凉了再,又或者是一直保持着不不低的温度让土豆也一直温着,等于土豆被回锅无数次,怎么会好?
狼牙土豆保持在最好的那一刻锅,撒上葱香菜和小蒜,油煎小土豆每一颗都被她面面俱到,保证每一颗每一面都已经被油煎得金黄金黄,外酥里沙。
街、商业街上随可见。
桑柚的脑里浮现的是柒的面包窑:“明天再说。先吃夜宵吧,一会儿凉了就不好吃了。”
至于这位名字叫林之文的邻居……他的神、和说这个的时机已经毫不掩饰地告诉桑柚他想什么了。
山洋芋的淀粉更足、因为海昼夜温差大,土豆的会有一甜,很多人都难以抗拒这乎意料的有小心机的味。
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她朝对方:“我夜宵的多,你要是不嫌弃的话,也过来一起吃?”
桑柚就不一样啦。
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伴随着她的神一起的,还有另一声音:“呃,打扰一。”
程思遥和林之文一起摇——这不用说他们也知,不是桑柚,他们本想不到土豆还能变成这样。哪会想着要去?
“我闲的没事就烧这些东西,坏的丑的都已经扔了,这些是我挑最好看的留来的。我们家人不多,这些都没用过,你别嫌弃。你要是有什么要求的话也尽提,我再的时候尽量到。”
桑柚小时候没吃过这两东西,是后来离开家乡到了大城市才吃到的。
就像她对待厨艺的态度一样随意。
程思遥默默地看着隔着墙的林之文:现在整个村里有谁会嫌弃桑柚的土豆?
但有不少山炕洋芋的商家图省事也是实在忙不过来,很多时候土豆没有煎到金黄酥脆就直接卖给客人了,就会大打折扣。
每次逛街的时候买山小洋芋,最讨厌的就是一碗里一大半都没有煎成酥脆的,梦想吃一整碗外酥里面的小土豆。
这些东西其实商城里卖的并不贵,这一笔必要支不算太大,在她承受范围。但……桑柚看了看程思遥再看看那个邻居,她现在属于负债状态,原则是能不钱就不钱,既然他们愿意,她就会用。
林之文已经蹬蹬蹬地跑回屋里去了。
“什么?”
“不用急,我们等你过来一起吃。”
她把两份土豆端去的时候,程思遥的睛蹭地一就亮了。
“嗯,煎来的。这个需要掌握好火候,糊了或者是没煎好,味都会大打折扣。”
桑柚转过,隔着低矮的院墙一看到她右侧的邻居,一个瘦伶伶的年轻男,此时他两只手里都是泥,正对着她讨好的笑容:“我听思遥说你缺盘碗这些厨房用,正在给你,应该明天就能拿到一批。”
桑家有位辈追求完,他老人家持手的每一菜必须有最致的摆盘,甚至会因为找不到某摆盘用的鲜而生气。盘那就更不用说了,什么菜用什么颜什么造型的盘都有要求,有时还会因为桌的颜、材质而对盘的要求产生变化。
有二更~
一提到她的土豆,不是程思遥还是林之文都不说话了,只地看着那两大盆土豆。
这个在中国的各大城市里有个名字叫山洋芋、山小土豆之类的,其实都是同一东西,只是小土豆的产地不同。
程思遥和林之文拿起筷,用实际行动证明:没有人会不喜!他们简直死了!
说到烧陶,桑柚想起一件事来:“你会面包窑吗?”
很快就现在桑柚的院里,他也没有空手来,而是拿了自己家的几对碗筷,只看外表就知是自己烧来的。
梦也想不到,他们天天见到的土豆,经过烹饪能变得不仅味让他们连呼惊奇!连外形也能变得认不来。
锅后再一一拌好她提前准备的调味料,考虑到程思遥的味现在还接受不了太辣,她放的辣椒不多,最后一步是朝碗里上一丢丢的糖和醋。
桑柚:……
动了。