顾朝朗想着活计不免有些着急,也没有再歇,满葫芦后就拿上农门了。
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一连忙活了好几天,转已经是正月十四,明日就是元宵节,之前就决定了元宵节要去镇上卖些吃,时乐正午吃过饭就开始准备。
时乐本来是想着去摆摊,支两张桌,客人能坐着吃,后来再三考虑又觉得这样有些风险,万一摆摊的地方人不多,东西就卖不去了。
他考虑了许久还是决定和上次一样沿街叫卖,上回只卖苕丝糖,这次再琢磨一新的糖果,到时候挑着扁担去,一边放一。
苕丝糖他已经很熟练了,洗红薯,去,切丝,泡,沥,油炸,压块…
他今天的比上回多一些,压块后切了七十多块糖,希望能像上次一样全卖完。
好苕丝糖收到橱柜里,时乐开始另一糖,江米果,他小时候吃过两次,味不输苕丝糖。
就是也和苕丝糖一样很,有些费牙,要时乐说,这给小孩儿吃更好,一个糖能吃半个时辰,省不少带娃的功夫。
江米果是用糯米和麦芽糖的,先把麦芽糖和放锅中,大火煮开,煮的时候要一直不停地搅拌,不然会糊锅。
煮到冒泡就可以端来了,往里面倒糯米粉,用筷迅速搅拌,尽量搅成团。
搅成团后,分两次加糯米粉,再成团,加的糯米粉的量差不多是是方才的一半。
面团到光,不用醒面,直接用擀面杖擀开,厚度大约半指,然后切成比小拇指略小的细条,再搓圆。
搓的时候时乐在案板上撒了糯米粉,这样不会粘连在一起。
锅烧油,油微锅炸,放去后不用动,等米条自己漂浮上来。
浮上来的时候可以用筷把黏在一起的扒开,炸至金黄、外壳变的时候再翻动其他没有黏在一起的米条。
锅里的油不多,一次炸不完,时乐是分成三次炸的,估摸炸了六十来个。
江米果一个比苕丝糖要小,不过时乐还是决定卖一文钱两个,毕竟江米果是纯用糯米的。
而且价钱一样的话,一文钱就能买到两糖,说不定舍得买的人更多一些。
江米果好,时乐空看了一外面,这才发现太都快落山了,急忙把糖块收好开始饭。
时乐本以为自己没好饭顾朝朗就该到家了,结果好了不说,还等了好一会儿他才回来。
时乐连忙倒好端去,连声询问:“今天怎么这么晚才回来?快洗手回屋吃饭。”
第51章
时乐说完蹭蹭蹭地回屋,把碗筷和温在火塘边的饭菜拿到桌上,盛又了满满一大碗饭搁在顾朝朗的位置上。